香川県高松市に生まれ、愛媛県松山市に育つ。

愛媛大学在学中、音楽研究会The Bachelorsでジャズを歌い始め、卒業後上京。一般企業に勤めながらジャズスポットのオーディションを巡る中、明光院正人氏のジャズコーラスユニットにスカウトされプロシンガーとなる。

1993年中京テレビ『めいほう高原音楽祭』で総合司会の森山周一郎氏のMCアシスタントも務めたことから、『MIHOYOのジャズ＆ト－ク』(JTV)のパーソナリティ他、音楽イベントMCとしても活躍し始める。

2001年発表のアルバム「幸福の軌跡～in the meeting of your love」が第35回スイングジャーナル誌ジャズディスク大賞(ヴォーカル部門)にノミネートされ、アルバムプロデューサー赤松敏弘氏(vib.)とNHK「セッション505」に出演。以降活躍の場がひろがる。

新宿サムデイ、TokyoTUC、赤坂Bb、吉祥寺サムタイム、銀座スウイング、TNスウイング、六本木ピットイン、六本木サテンドール等のライブハウス、「めいほう高原音楽祭」「横浜ジャズプロムナード」等のジャズ祭に出演。共演した主なビッグバンドは「森寿男&ブルーコーツオーケストラ」「TNスウイングオーケストラ」「岸義和ビッグバンド」「宮間利之ニューハード」。

2017年、デビュー30周年を機に越智美保代ジャズオーケストラを立ち上げる→詳細Top Page

2018年、Jazz Vocal Science®︎ (ジャズヴォーカルの学び方)を商標登録する。

2020年、守屋純子(pf)、佐藤慎一(wb)、高橋徹(ds)と制作した動画「My Blue Heaven 私の青空」が東京都芸術文化活動支援事業「アートにエールを!」において優秀作品として選出された。

photo by 飯島立士